Hem yaprağı hem de tohumuyla şifa deposu olan, sanayide ve mutfaklarda sıkça kullanılan Kişniş (Coriandrum sativum), üreticisi için katma değeri yüksek bir bitkidir. Halk arasında "Aşotu" veya "Kuzbere" olarak da bilinen kişniş, doğru tekniklerle yetiştirildiğinde oldukça verimli sonuçlar verir.
Ege Tarım olarak, kişniş yetiştiriciliğinde dikkat etmeniz gereken altın kuralları sizler için derledik.
Kişniş, serin ve ılıman iklimleri sever.
İklim: Vejetasyon (büyüme) süresi boyunca serin ve rutubetli hava ister. Çiçeklenme ve meyve bağlama döneminde ise güneşli ve sıcak hava sever.
Toprak: Toprak seçiciliği çok yoktur ancak kireçce zengin, süzek, tınlı ve besin maddesince zengin topraklarda verim artar. Ağır killi ve su tutan topraklarda kök hastalıkları görülebilir.
Ekim zamanı bölgenin iklim şartlarına göre değişir:
Kışlık Ekim: Ilıman bölgelerde Sonbahar aylarında (Ekim-Kasım) ekilebilir.
Yazlık Ekim: Kışı sert geçen (Tavşanlı gibi) karasal iklim bölgelerinde İlkbahar başlangıcında (Şubat sonu - Mart - Nisan başı) ekim yapılmalıdır. Erken ekim, bitkinin nemden daha fazla faydalanmasını sağlar.
Toprak Hazırlığı: Tarla derince sürüldükten sonra diskaro veya tırmık ile inceltilerek ekime hazır hale getirilir.
Ekim Derinliği: Tohumlar 2-3 cm derinliğe düşecek şekilde ayarlanmalıdır. Çok derine düşerse çimlenme zorlaşır.
Sıra Arası Mesafe: Mibzerle ekimde sıra arası 20-30 cm olmalıdır. Bu mesafe, çapalama ve bakım işlemleri için idealdir.
Tohum Miktarı: Dekara (dönüme) ortalama 1.5 - 2 kg tohum yeterlidir.
Sulama: Kişniş, çimlenme döneminde neme ihtiyaç duyar. Eğer ilkbahar yağışları yeterliyse sulamaya gerek kalmayabilir. Ancak kurak geçen sezonlarda, özellikle çiçeklenme başlangıcında ve tohum bağlama evresinde sulama yapmak verimi %50 artırır.
Gübreleme: Toprak analizine göre yapılmalıdır. Genelde ekimle birlikte taban gübresi (Azot-Fosfor) verilir. Bitki 10-15 cm boya geldiğinde üst gübreleme (Azot) yapmak yeşil aksamı güçlendirir.
Kişniş yetiştiriciliğinde en önemli bakım yabancı ot mücadelesidir. Bitki fide dönemindeyken zayıftır, yabancı otlara yenik düşebilir. Bu yüzden 1 veya 2 kez çapalama yapmak hem toprağı havalandırır hem de otu temizler.
Hasat, kullanım amacına göre ikiye ayrılır:
Yeşil Hasat: Yaprakları için üretiliyorsa, bitki 15-20 cm boya geldiğinde (yaklaşık 40-50 gün sonra) biçilerek veya köklenerek toplanır.
Tohum Hasadı: Daneler kahverengiye/sarıya döndüğünde hasat edilir. Hasat gecikirse tohumlar dökülme yapabilir (şatter), bu yüzden tam kurumadan, sabah serinliğinde hasat edilmesi önerilir. Biçerdöverle hasada uygundur.
Kıraç arazilerde alternatif üründür.
Vejetasyon süresi kısadır (3-4 ay), tarlayı erken boşaltır.
Baharat, ilaç ve kozmetik sanayisinde alıcısı hazırdır.
Ege Tarım Tavsiyesi:
Sertifikalı ve çimlenme gücü yüksek tohum kullanmak, başarının yarısıdır. Bölgenize uygun kişniş tohumları için sitemizdeki ürünleri inceleyebilirsiniz.
